Tortellini aux cèpes, crème infusée au romarin

Une farce gourmande, une pâte fraîche, une sauce à la crème et au mascarpone infusée au romarin, le tout accompagné de girolles fraîches… Il n’y a pas à dire, cette recette est à tomber par terre ! Et cette crème infusée fait réellement toute la différence car elle lie le plat et rend celui-ci encore…

Ravioles de butternut et beurre à la sauge

Décembre est synonyme de période de fêtes ! Et qui dit période de fêtes, dit recettes qui sortent de l’ordinaire… Ou pas !J’ai souhaité changé la manière de manger la courge butternut, au lieu de toujours la déguster en soupe, en gratin ou en purée. Douce et sucrée, la courge va à merveille aux pâtes…

Riz frit au Kimchi

S’il y a bien un plat régressif à base de Kimchi, c’est bien celui-ci ! Rapide et facile à réaliser, il est à base de riz de la veille, de Kimchi, sésame et champignons. Simple non ?Si tu n’as pas de « vieux riz » en rab, tu peux éventuellement en cuire et le laisser au frais…

Le vrai Mac & Cheese

Le Mac & Cheese, c’est comme ton doudou pour dormir, ton p’tit café du matin, ton chocolat chaud quand il fait froid… bref, c’est réconfortant ! Et c’est tellement réconfortant que tu en manges quand ça va mal, mais aussi quand ça va bien car c’est addictif !Lorsque j’étudiais au Etats-Unis, j’ai découvert ce plat…

Quiche d’automne au potimarron, champignons et chèvre frais

Généralement, quand on lit « potimarron, champignons et chèvre frais », notre ventre gargouille. Cette quiche n’est pas une simple quiche, car elle se révèle avec une petite surprise inside : elle est totalement COURGE !Une crème onctueuse au potimarron et à l’ail, des champignons revenus à la poêle, du chèvre frais… le tout sur une pâte…