Ah, la galette charentaise ! C’est un véritable souvenir d’enfance lorsqu’avec ma famille nous allions en vacances en Charente l’été. Quand j’étais petite, j’aimais pas particulièrement ce gâteau car je le trouvais trop sec et j’aimais trop la pâte à tartiner pour goûter autre chose.C’est en retournant dans cette belle région cette année que je…
Catégorie : Recettes sucrées
Charlotte framboise et vanille
Les ingrédients magiques pour se régaler ? Framboise et vanille, c’est simple ! Et quoi de mieux qu’un dessert gourmand, peu sucré et surtout estival comme cette charlotte pour faire plaisir à tout le monde ? Autant te dire que ça sent bon l’été dehors comme dedans ! Temps de préparation : 10 minutes,Temps de…
Macarons au yuzu
Connais-tu le yuzu ? 🍋Cet agrume japonais, mêlant des arômes de mandarine, citron ou encore pamplemousse… C’est un véritable bijoux de saveurs douces et réconfortantes.Et je dois te dire que je l’adore, et en version macarons… C’est divin !Pour ceux et celles qui n’ont jamais réalisé de macarons, je dois te dire que ce n’est…
Böxemannchen
Cougnou, Mannala ou Böxemannchen, c’est la même chose ! Il s’agit des petits bonshommes en brioche que l’on offre à la Saint-Nicolas ou plus généralement pendant le mois de décembre lors des fêtes de fin d’années. Ici au Luxembourg, elle est dans tous les étals des boulangeries-pâtisseries dès le mois de novembre, et ce n’est…
Pavlova yuzu, fruit de la passion et framboise
Légère, aérienne et super simple à réaliser (surtout si on a beaucoup de blancs d’oeuf en rab…), la Pavlova est le dessert idéal pour une fin de repas tout en légèreté grâce à sa meringue ! C’est comme manger un nuage… quoi, vous n’avez jamais mangé de nuage ?Pour une fois, j’ai réussi à trouver…
Tarte citron meringuée
Un incontournable de la pâtisserie française et un incontournable dans nos assiettes à dessert : la tarte citron meringuée bien sûr !Evidemment, il existe des milliers de recettes, mais je trouve qu’en ajoutant une couche de crème d’amande aux zestes de citron, on arrive à casser le côté parfois trop amer de la crème de…
Cookies géants fourrés à la noisette
Si tu as envie d’un dessert gourmand (ou d’un bon goûter), vois la vie en GEANT !Cette recette est infiniment noisette grâce à une pâte à la noisette, un fourrage à la pâte de noisettes et des noisettes concassées, c’est l’extase la plus totale…En plus, ils sont en légère sous-cuisson, ce qui permet de les…
Briochée tressée au sucre perlé et à la fleur d’oranger
La douce odeur de brioche le dimanche matin, avec la fleur d’oranger qui vient titiller le nez et réveiller l’appétit… Un souvenir d’enfance, gourmand et réconfortant !J’adore ce sentiment qu’on retrouve en travaillant les brioches et en les dégustant nature ou avec un peu de confiture maison. Avec cette recette-ci, j’ai essayé d’assouvir un appétit…
Madeleines glacées au sirop d’érable
Des madeleines bien moelleuses à l’intérieur, et croquantes à l’extérieur grâce à un glaçage à l’eau au sirop d’érable, ça te donne envie ?Je me suis inspirée de la recette des madeleines au citron du chef Desty Brami, qui est juste incroyable. Cependant étant en automne, je me suis dit que le sirop d’érable collait…
Cookies au thé matcha et chocolat blanc
J’ai deux passions dans la vie, l’ail, et obviously, le thé matcha ! J’adore ce parfum à la fois doux du thé vert, mais qui pep’s en bouche. C’est pour moi le parfum réconfortant, que j’ai envie d’avoir quand ça va mal, et quand ça va bien. Tout le temps quoi !Et une recette simple…
Un p'tit creux ? 