En vrai, qui ne raffole pas de Bo bun ? Rarement je me suis vue ne pas en commander un lorsque j’étais au restaurant vietnamien !Rapide à réaliser et surtout rapide à manger, le Bo bun sait comment conquérir tous les palais ! Temps de préparation : 15 minutes,Temps de marinade : 2 heures minimum,Temps…
Catégorie : Recettes salées
Dolmadakia, un voyage en Grèce
Qu’est-ce que serait l’été sans la Grèce ? Franchement, quelle question !J’affectionne tout particulièrement la Grèce car c’est un pays riche de cultures. Il fait doux sur les îles, on mange des plats à tomber par terre et qu’est-ce que les grecs sont conviviaux ! Plus simplement, je voue un culte pour la cuisine grecque,…
Risotto à l’ail des ours
C’est la pleine saison de l’ail des ours ! Découvre la recette gourmande du risotto à l’ail des ours, qui ravira les papilles de tous !
Poulet aux noix de cajou
Ce plat est un incontournable de mes commandes ! Bon, réconfortant et mangé en 2 minutes chrono, il était donc normal de s’attaquer à cette recette pour en avoir à volonté !Si tu es friand de mets d’Asie, cette spécialité thaï saura à ton tour ravir tes papilles ! Temps de préparation : 20 minutes,Temps…
Volaille, risotto au Saint-Marcelin et jus au thym
Ce risotto au Saint-Marcelin est devenu mon péché mignon…!C’est lors d’un resto entre amis dans un bouchon lyonnais que j’ai découvert cette recette, qui a littéralement séduit mon estomac ! C’est donc naturellement que j’ai tenté de reproduire ce plat sur la base d’un souvenir. Après quelques essais et quelques kilos en trop, celle-ci semble…
Tortellini aux cèpes, crème infusée au romarin
Une farce gourmande, une pâte fraîche, une sauce à la crème et au mascarpone infusée au romarin, le tout accompagné de girolles fraîches… Il n’y a pas à dire, cette recette est à tomber par terre ! Et cette crème infusée fait réellement toute la différence car elle lie le plat et rend celui-ci encore…
Ravioles de butternut et beurre à la sauge
Décembre est synonyme de période de fêtes ! Et qui dit période de fêtes, dit recettes qui sortent de l’ordinaire… Ou pas !J’ai souhaité changé la manière de manger la courge butternut, au lieu de toujours la déguster en soupe, en gratin ou en purée. Douce et sucrée, la courge va à merveille aux pâtes…
Ceviche péruvien et riz coco
Le ceviche, quand on l’a goûté, on pourrait en manger des kilos tellement c’est frais et bon !Venant d’Amérique Latine, le ceviche est un plat froid et est composé de poisson ou fruits de mer crus, marinés dans une marinade acide. Ce plat se décline à l’infini, mais ici je te présente la recette principale,…
Pokebowl au saumon
Une plage, du surf, des gens chill et des Pokebowls, c’est un peu comme ça que je résume mes dernières vacances ! Tendance qui n’est pas prête de se terminer, les bowls se déclinent désormais à l’infini, en salé, en sucré, chaud, froid, aux falafels ou au poisson. C’est à la mode, et heureusement car…
Riz frit au Kimchi
S’il y a bien un plat régressif à base de Kimchi, c’est bien celui-ci ! Rapide et facile à réaliser, il est à base de riz de la veille, de Kimchi, sésame et champignons. Simple non ?Si tu n’as pas de « vieux riz » en rab, tu peux éventuellement en cuire et le laisser au frais…
Un p'tit creux ? 